Viaggiare in treno in Europa è molto in linea con le attuali tendenze di viaggio, sia per piacere che per lavoro. Più di 31 paesi con almeno 38 compagnie ferroviarie che coprono fino a 10.000 città e villaggi europei, molti dei quali con enormi stazioni.
La difficoltà di procurarsi un pasto o un pranzo di qualità in una stazione ferroviaria non è sconosciuta. Il concept TrufflEAT® è quello di offrire un modo alternativo di mangiare cibo gourmet, anche di corsa, prima della partenza. Uno stile di ristorazione veloce e raffinato e, perché no, anche un negozio con i prodotti TruffleEAT®.
La seccatura di una stazione ferroviaria è abbastanza nota. Il progetto è quello di avere un modo diverso di cenare o fare uno spuntino veloce prima della partenza.
Ci sono solo poche opzioni gourmet nella stazione ferroviaria e TrufflEAT® è una di queste in uno stile di ristorazione veloce ma raffinato.