כמהין אלבה לבן או פקעת מגנטום פיקו
![כמהין אלבה לבן 1 כמהין לבן](https://truffleat.com/wp-content/uploads/white-truffle.png)
הטראפל הלבן של אלבה, הטראפל הלבן היקר או הטובר מגנטום פיקו הוא הטראפל פר אקסלנס. הוא נולד וגדל רק באיסטריה ובפיימונטה, שם הוא מקבל את השם אלבה טראפל. הוא חי בסימביוזה עם אלונים, ערבות, עצי ליים וצפצפה, אך ניתן למצוא אותו גם בקרניים שחורות ועצי אגוז לוז. המראה הוא כדורי, עם אי סדרים על הפרידיום שפני השטח שלו מעט קטיפתיים. הצבע משתנה מקרם לאוכרה ונשאר קבוע גם כאשר בשלים לחלוטין. הגליבה לבנה וצהובה – אפורה עם ורידים לבנים. הוא ארומטי מאוד, מזכיר את ריח גבינת הפרמזן. זה דורש אדמה רכה ולחה עם אוורור טוב.
זה בדרך כלל נקטף בין אמצע ספטמבר לדצמבר.